
12月的冷风吹来了不少应季好菜,不仅新鲜水灵、价格亲民股票杠杆配资网,而且因为天气冷、虫害少,很多根本不需要打农药!今天就给大家推荐5种这个月一定要多囤的时令蔬菜,顺便附上家常又美味的食谱,保准让你吃得健康又满足!

一、儿菜;推荐食谱:蒜蓉胡萝卜炒儿菜
儿菜可是冬天的“限定款”,外形像一堆小娃娃围着妈妈,可爱又水灵。它自带淡淡的清甜,口感脆嫩,热量低还富含膳食纤维。因为冬季生长,几乎不用农药,洗洗就能放心吃。

1. 儿菜洗净切片,胡萝卜去皮切薄片,蒜切末备用;
2. 锅中放油烧热,爆香蒜末;
3. 先下胡萝卜片翻炒片刻,再放入儿菜一起炒;
4. 加少许盐和蚝油调味,淋一点点水,炒到儿菜变软但仍保持脆感即可出锅。

二、蒜黄;推荐食谱:蒜黄炒鸡蛋
蒜黄是大蒜在避光条件下长出的嫩苗,有着蒜的香气却没有生蒜的辛辣,口感柔嫩爽滑。金黄的色泽特别讨喜,是冬季提鲜的好食材。生长环境特殊,完全不用担心农药残留。

1. 蒜黄洗净切段,黑木耳提前泡发,鸡蛋打散加少许盐;
2. 热锅凉油,倒入蛋液炒至凝固成块,盛出备用;
3. 用锅里余油(可再加少许),放入黑木耳先炒几下;
4. 加入蒜黄和炒好的鸡蛋,快速翻炒,加盐调味,半分钟即可出锅。

三、菠菜;推荐食谱:菠菜黑木耳炒蛤肉
冬天的菠菜特别甜嫩,叶片肥厚,根部带着可爱的粉红色。富含铁质、维生素,是名副其实的“营养模范生”。冷天的菠菜几乎不生虫,自然生长,吃得特别安心。

1. 菠菜洗净切段,黑木耳泡发洗净,蛤蜊提前吐沙取肉;
2. 菠菜先焯水半分钟去除草酸,捞出挤干水分;
3. 热锅热油,爆香姜丝,放入蛤肉和木耳翻炒;
4. 加入菠菜,快速翻炒均匀,加盐、少许白胡椒粉调味,淋几滴香油出锅。

四、茼蒿;推荐食谱:茼蒿猪肝汤
茼蒿有着特殊的清香,在古代可是宫廷菜肴。冬天是它最鲜嫩的时候,叶片绿得发亮,茎秆脆生生。它自带驱虫特性,几乎不招虫子,农药自然用得少。

1. 茼蒿洗净切段,猪肝切片用料酒、淀粉腌10分钟;
2. 锅中烧水,放入姜片,水开后放入猪肝煮至变色;
3. 放入茼蒿,煮1分钟左右;
4. 加盐、白胡椒粉调味,滴几滴香油,撒上葱花即可。

五、冬笋;推荐食谱:冬笋小米辣炒鱿鱼须
冬笋是竹子的幼芽,只有冬天才能挖到,口感清脆鲜甜,是很多人的心头好。藏在土里生长,完全接触不到农药,纯天然的山珍美味,错过要再等一年!

1. 冬笋切片焯水5分钟去除涩味,鱿鱼须切段,小米辣切圈;
2. 热锅热油,爆香小米辣和蒜片;
3. 放入鱿鱼须快速翻炒至卷曲;
4. 加入冬笋片,淋入生抽、少许糖,大火翻炒均匀,出锅前撒葱花。
看着这些绿油油、水灵灵的时令蔬菜,是不是已经想好今晚的菜单了?12月的菜市场就像一个天然的宝库,这些顺应时节生长的蔬菜,不仅味道最佳、营养最足,而且因为天气寒冷病虫害少,农人们也省心,我们吃得也更放心。这个冬天,就让这些不打农药的时令蔬菜,温暖你家的餐桌吧!
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